FRASE:

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"Se deres um peixe a um homem, vais alimenta-lo por um dia; se o ensinares a pescar, vais alimenta-lo a vida toda."

(Lao-Tsé, filósofo chinês do séc. IV a.c.)

terça-feira, 21 de maio de 2013

OPÇÃO: COMER BARATAS?

A FAO (Food and Agriculture Organization), órgão da ONU para assuntos ligados à alimentação e agricultura, sediado em Roma, liberou na semana passada um relatório onde sugere que a resposta para a demanda mundial por alimentos pode vir da adoção do consumo de insetos na dieta diária.
Segundo o documento:
“...os insetos são ricos em proteína, cálcio, ferro, zinco e gorduras benéficas à saúde.”
Nos mercados asiáticos, insetos e outras coisas, que para nós parecem exóticas, são comuns...
Sabe-se que a maioria dos organismos vivos conhecidos no nosso planeta é constituída por insetos. As espécies classificadas somam em torno de um bilhão. Apesar do tamanho geralmente reduzido, a fertilidade dos insetos é impressionante, e algumas das suas populações são gigantescas.
Espetinhos de grilo são bem cotados na Tailândia...
A questão é: você está afim de encarar uma barata, uma larva de mosca ou uma colherada de formigas? Muitas pessoas responderam que preferem passar fome...
Talvez porque no momento tenham outras opções...
A fome pode ampliar os horizontes alimentares de muita gente!
Aliás, consta que quase dois bilhões de seres humanos, principalmente na Ásia e na África, já se alimentam regularmente de insetos e coisas semelhantes: em países como a Tailândia, a Coréia do Sul, o Vitenã e a China é comum se comer escorpiões e aranhas (que não são insetos), além de larvas de bicho-da-seda, grilos, gafanhotos, para não falar de outros animais como ratos, morcegos, cobras e lagartos.
Vai uma baratinha crocante?


Em algumas regiões do nosso Brasil, já tive a oportunidade de conhecer pessoas que adoravam farofa feita de tanajuras, machos alados de formiga que surgem em grande quantidade, em determinadas épocas.
E há alguns anos atrás, quase todo o mundo torcia o nariz quando se falava em comer peixe cru. Hoje, praticamente não há um bifê de shoping que não tenha sua bandeja de sushi, além dos restaurantes especializados. Claro que muita gente ainda continua torcendo o nariz...
Na revista VEJA, um produtor de insetos, utilizados na fabricação de rações para animais, revela que já experimentou (e gostou) da sua própria produção. Segundo ele, suas baratas são fiscalizadas por órgãos governamentais de alimentação, e alimentadas de forma controlada (nada de baratas pegadas na rua, por exemplo).
Segundo a revista, 14 gramas de baratas desidratadas custam R$ 9,60, o que nos parece ser bem caro.
O produtor responde que:
“É caro mesmo. A farinha de proteína do inseto custa R$100,00 o quilo. Mas, é porque minha produção é pequena, cerca de 1 tonelada por mês. Se eu produzir mais, o preço cairá!”
Perguntado se já comeu da sua produção, respondeu:
“Claro, a gente não pode ter preconceitos. O mais gostoso é o tenébrio, uma larva de besouro. Fica uma delícia quando bem fritinho ao alho e óleo. Meus amigos dizem que tem gosto de camarão. O macarrão com grilo também é bom. A barata não tem um gosto característico, mas fica boa com azeite, para ser servida como canapé. Tem também o grilo coberto de chocolate, que fica crocante. As crianças adoram.”
Como vemos, tudo é questão de costume...
O nojo é apenas mental...

21 comentários:

  1. Agradeço. Não sou um gastrônomo sofisticado, mas não gosto de comer muito barato. E já comi muita mosca na vida...
    Abraços, amigo.

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    1. Que eu me lembre, nunca te vi comendo moscas...
      Sempre ligado, embora parecesse distraído!
      Abração, amigo!

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  2. OI LEONEL!
    NÃO É SÓ MENTAL NÃO, É NOJO MESMO.
    ACHO QUE VOU ME DAR MAL, NÃO COMO MESMO.
    AINDA ESTOU TENTANDO COMER PEIXE CRU E TE DIGO QUE ESTOU PENSANDO SE GOSTO OU NÃO E JÁ ME VEM COM ESTA.
    ABRÇS http://zilanicelia.blogspot.com.br/

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    1. Como eu já disse, é fácil escolher quando se tem opção.
      Nos cursos de sobrevivência, se aprende a comer cada coisa...
      Quando a escolha é viver ou morrer, as coisas mudam.
      Mas, espero que nunca precisemos ir a tais extremos!
      Que a nossa mesa seja sempre farta!
      Abraços, Zilani!

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  3. Quando necessitamos... comemos qualquer coisa e adoramos. Leo, por enquanto prefiro uma boa comidinha caseira de minha mãe ou um bom restaurante sem extravagâncias rsrrsrss Goste i da pauta do assunto,
    P.S Amei a sua visita no meu blog. Amo o brilho do asteroide caindo no mar e brisa. MIl bjs

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    1. Ah! As comidinhas boas do sul!
      Que saudade!
      Volta e meia, o asteroide dá um mergulho naquele mar de cultura e aprendizado que você criou!
      Abraços, Mariza!

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  4. Eu também agradeço a sugestão da amada, idolatrada, salve-salve, ONU, mas meu nojo mental é imortal...

    Beijo, querido Leonel.

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    1. A idolatrada ONU volta e meia acha soluções para os problemas mundiais...
      Nem sempre com acerto...
      Bjs, Milene!

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  5. Limerique

    Se o assunto é comer temos veto
    Em geral nosso alimento é correto
    Mas se sai do normal
    Aí a coisa vai pro pau
    Comemos quase tudo, menos inseto.

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  6. Limerique

    Talvez a alimentação mais chata
    Seja degustar apenas batata
    Para mudar essa imagem
    Porque não fazer sondagem
    E aventurar-se em comer barata?

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    1. É sempre um prazer vê-lo "limericar" por aqui!
      Abraços, Jair!

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  7. Olha Leonel, penso que vc tem razão: quando temos outras opções e principalmente qdo nunca vivenciamos o buraco na barriga por dias a fio. Não sei e nem consigo imaginar o que é passar fome! Teria que passar por uma situação dessas (luta pela sobrevivência)para meu nojo mental se transformar em vontade rsrsrs. Enquanto isso vou exercendo meu pecado predileto.
    Beijuuss amaaado

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    1. Quem tem à disposição a boa comida mineira do interior nem pensaria em comer insetos!
      Você é uma privilegiada!
      Bjs, Rê!

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  8. Ola Leonel,espero nunca vir a passar tanta fome á ponto de precisar comer tais petiscos.Creio que iria preferir "morte lenta"á ter de me alimentar de baratas e arredores.......Vou falar em assunto bem melhor ------estás um Gato nesta nova foto que ´só hoje constatei.Nada como um dia após o outro........[adoro este "ditado"] Uma ótima noite e meu abraço com todo carinho.SU

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    1. Espero que sempre possas saborear um bom churrasco aí da terra...
      Abraços, Suze!

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  9. Aiaiaiaiaiaiaiiaiaiaiaiaiiaiaaiai
    Amigo querido !!!!!!!!!!!!!
    Sua postagem é tão atualizada para nossos dias que fico com vergonha mental,não saber falar sobre isso.Me ajuda ?será que é nojo mental não querer se aprofundar no texto.Me ajuda a sair dessa ?Usa tua psicologia e fala por mim,rsrsrsrsrsrsr.Agradeço e fico feliz por te ver com uma carinha de quem está feliz !!!!!
    Bjs doce sem sabor de baratas !!!!!!!!!!!!!!!!1

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    1. É verdade, tem pessoas que nem conseguem tocar no assunto...
      Prometo textos mais apetitosos no futuro!
      Bjs, Severa!

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  10. O cardápio não é apetitoso, mas vi tua carinha por aí e vim te dar boa noite!
    Bom fds, Leonel, sem extravagâncias gastronômicas, espero...rs
    Abraço afetuoso!

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    1. Obrigado pela visita, Denise!
      Estou muito comportado...
      Abraços!

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  11. Leonel caríssimo, creio que não comeria essas iguarias.
    Meu nojo mental seria maior que a minha fome, com certeza!

    Baratas como canapés? Ninguém merece e eu não matei ninguém pra ter essa penitência. rsrs

    Mas gostei da blogada exótica.

    bacios meu amigo

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    1. Realmente, só mesmo para quem já tem esse costume há séculos, ou está morrendo de fome!
      Muito prazer em vê-la Lu!
      Abraços!

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