OPÇÃO: COMER BARATAS?

A FAO (Food and Agriculture Organization), órgão da ONU para assuntos ligados à alimentação e agricultura, sediado em Roma, liberou na semana passada um relatório onde sugere que a resposta para a demanda mundial por alimentos pode vir da adoção do consumo de insetos na dieta diária.

Segundo o documento:
“...os insetos são ricos em proteína, cálcio, ferro, zinco e gorduras benéficas à saúde.”

Nos mercados asiáticos, insetos e outras coisas, que para nós parecem exóticas, são comuns...

Sabe-se que a maioria dos organismos vivos conhecidos no nosso planeta é constituída por insetos. As espécies classificadas somam em torno de um bilhão. Apesar do tamanho geralmente reduzido, a fertilidade dos insetos é impressionante, e algumas das suas populações são gigantescas.

Espetinhos de grilo são bem cotados na Tailândia...

A questão é: você está afim de encarar uma barata, uma larva de mosca ou uma colherada de formigas? Muitas pessoas responderam que preferem passar fome...
Talvez porque no momento tenham outras opções...

A fome pode ampliar os horizontes alimentares de muita gente!

Aliás, consta que quase dois bilhões de seres humanos, principalmente na Ásia e na África, já se alimentam regularmente de insetos e coisas semelhantes: em países como a Tailândia, a Coréia do Sul, o Vitenã e a China é comum se comer escorpiões e aranhas (que não são insetos), além de larvas de bicho-da-seda, grilos, gafanhotos, para não falar de outros animais como ratos, morcegos, cobras e lagartos.

Vai uma baratinha crocante?

Em algumas regiões do nosso Brasil, já tive a oportunidade de conhecer pessoas que adoravam farofa feita de tanajuras, machos alados de formiga que surgem em grande quantidade, em determinadas épocas.

E há alguns anos atrás, quase todo o mundo torcia o nariz quando se falava em comer peixe cru. Hoje, praticamente não há um bifê de shoping que não tenha sua bandeja de sushi, além dos restaurantes especializados. Claro que muita gente ainda continua torcendo o nariz...

Na revista VEJA, um produtor de insetos, utilizados na fabricação de rações para animais, revela que já experimentou (e gostou) da sua própria produção. Segundo ele, suas baratas são fiscalizadas por órgãos governamentais de alimentação, e alimentadas de forma controlada (nada de baratas pegadas na rua, por exemplo).

Segundo a revista, 14 gramas de baratas desidratadas custam R$ 9,60, o que nos parece ser bem caro.

O produtor responde que:

“É caro mesmo. A farinha de proteína do inseto custa R$100,00 o quilo. Mas, é porque minha produção é pequena, cerca de 1 tonelada por mês. Se eu produzir mais, o preço cairá!”

Perguntado se já comeu da sua produção, respondeu:

“Claro, a gente não pode ter preconceitos. O mais gostoso é o tenébrio, uma larva de besouro. Fica uma delícia quando bem fritinho ao alho e óleo. Meus amigos dizem que tem gosto de camarão. O macarrão com grilo também é bom. A barata não tem um gosto característico, mas fica boa com azeite, para ser servida como canapé. Tem também o grilo coberto de chocolate, que fica crocante. As crianças adoram.”

Como vemos, tudo é questão de costume...

O nojo é apenas mental...